Recepta de Plantes Tecnocampus: Sopa d’ortigues.
Aquesta sopa és molt beneficiosa per diferents raons. És molt nutritiva gràcies al seu elevat contingut en fibra, àcid fòl·lic, clorofila, potassi i oligoelements com el bor o el manganès. També ajuda a evitar l’estrenyiment, redueix el colesterol, té propietats diurètiques i aporta fibra i olis saludables. A més, és una bonca recepta per aquells que busquen perdre pes, ja que atipa de seguida, aporta poques caloríes i els seus components diurètics ajuden a eliminar les toxines del npstre organisme.
Per cuinar aquesta sopa necessitarem els següents ingredients:
- Dues cebes
- Un carbassó
- Una fulla de llorer
- Oli d’oliva verge
- Sal
- Una bossa de fulles d’ortiga.
Passos a seguir:
- Tallar la ceba i potxar-la a foc mitjà-baix amb oli d’oliva, una fulla de llorer i un pessic de sal.
- Rentar el carbassó i tallar-lo en daus.
- Afegir el carbassó a la ceba i coure durant cinc minuts.
- Afegir les ortigues.
- Triturar tot junt.
- Servir la sopa calenta.
- Bon profit!